Alfajores de Chocolate y Dulce de Leche

• 200g de harina
• 50g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100g de azúcar
• 100g de manteca a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 400g de dulce de leche
• 300g de chocolate semiamargo

Instrucciones

1. Mezclá la harina, el cacao y el polvo de hornear en un bowl.
2. Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
3. Añadí el huevo a la mezcla de manteca y azúcar, y seguí batiendo.
4. Incorporá los ingredientes secos y amasá hasta formar una masa homogénea.
5. Estirá la masa y cortá discos de 5cm de diámetro.
6. Horneá los discos a 180°C durante 10 minutos.
7. Dejá enfriar los discos y uní de a pares con dulce de leche en el centro.
8. Derretí el chocolate a baño maría.
9. Cubrí los alfajores con el chocolate derretido y dejalos enfriar hasta que solidifique.