Arrachera con salsa puttanesca y arroz

• 600g de arrachera
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 tomates, picados
• 2 cucharadas de alcaparras
• 4 filetes de anchoa, picados
• 4 corazones de alcachofa, picados
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 taza de arroz blanco
• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y dora el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
3. Añade los tomates, alcaparras, anchoas y alcachofas a la sartén. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
4. Agrega la albahaca picada, sal y pimienta. Cocina por 2 minutos más y retira del fuego.
5. Calienta una parrilla y cocina la arrachera hasta el término deseado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
6. Sirve la arrachera caliente con la salsa puttanesca por encima, acompañada del arroz.
7. Espolvorea el ajonjolí sobre la preparación antes de servir.