Arrachera con Verduras Asadas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
450 kcal
Calorías
35 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
5 g
Fibra
400 mg
Sodio
Ingredientes
- 500g de arrachera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 200g de tomate cherry
- 1 calabaza italiana en rodajas
- 100g de aceitunas negras sin hueso
- 1 coliflor morada en floretes
- 1 coliflor romesco en floretes
- 2 cucharadas de jugo de limón eureka
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de mostaza antigua
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Marina la arrachera con jugo de limón, salsa de soya, mostaza, sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Agrega la arrachera y cocina al gusto.
- Mientras tanto, en otra sartén, asa la calabaza, el tomate cherry, las coliflores y las aceitunas durante 5-7 minutos.
- Sirve la arrachera con las verduras asadas al lado.
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