Arroz con Atún y Verduras

• 200g de arroz
• 1 lata de atún
• 100g de arvejas
• 100g de choclo
• 1 cebolla mediana picada
• 1 morrón rojo picado
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 2 dientes de ajo picados
• 400g de puré de tomate
• 1 caldito de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal fina a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Calentá el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agregá la cebolla, el morrón, la zanahoria y el ajo, y salteá hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadí el puré de tomate y cociná por unos minutos.
4. Agregá el arroz y mezclá bien.
5. Verté suficiente agua para cubrir el arroz y agregá el caldito de verduras.
6. Llevá a ebullición, luego reducí el fuego y cociná a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
7. Incorporá el atún desmenuzado, las arvejas y el choclo.
8. Condimentá con sal y pimienta al gusto y cociná por unos minutos más.
9. Serví caliente.