Arroz con carne y vegetales salteados

• 300g de arroz
• 400g de carne de cerdo
• 1 pimentón mediano
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias medianas
• 2 papas medianas
• 150g de champiñones
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cortá la carne en trozos y salpimentá.
2. En una sartén grande, calentá una cucharada de aceite y dorá la carne.
3. Retirá la carne y en la misma sartén, añadí otra cucharada de aceite.
4. Salteá el pimentón, la cebolla, las zanahorias y los champiñones cortados en rodajas.
5. Agregá las papas peladas y cortadas en cubos pequeños, cociná hasta que estén tiernas.
6. Cociná el arroz según las instrucciones del paquete.
7. Una vez listo el arroz, incorporá la carne y los vegetales salteados a la sartén.
8. Mezclá bien todos los ingredientes y ajustá la sal y pimienta a gusto.