Arroz con Frijoles y Chorizo

• 200g de arroz
• 200g de frijoles cocidos
• 2 chorizos (200g en total)
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 morrón rojo mediano, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta a gusto
• 500ml de caldo de verduras

Instrucciones

1. Calentá el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
2. Agregá la cebolla, el morrón y el ajo, y salteá hasta que estén tiernos.
3. Incorporá los chorizos en rodajas y cociná hasta que estén dorados.
4. Añadí el pimentón, el arroz y revolvé para combinar bien.
5. Vertí el caldo de verduras y llevá a ebullición.
6. Reducí el fuego, tapá y cociná a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
7. Incorporá los frijoles cocidos y calentá unos minutos más.
8. Condimentá con sal y pimienta a gusto antes de servir.