Arroz con Morrón Amarillo
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
350 kcal
Calorías
6 g
Proteína
70 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
3 g
Fibra
600 mg
Sodio
Ingredientes
- 200g de arroz
- 1 morrón amarillo mediano
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500ml de caldo de verduras
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Lavar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Reservar.
- Picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar el morrón amarillo en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el morrón amarillo y cocinar por unos 3-4 minutos hasta que esté tierno.
- Incorporar el arroz y mezclar bien con las verduras. Cocinar por 2 minutos, removiendo constantemente.
- Verter el caldo de verduras caliente sobre el arroz. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
- Retirar del fuego y dejar reposar tapado por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.
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