Arroz con Pavo y Verduras al Horno

• 400g de pavo horneado en cubos
• 1 taza de arroz
• 2 cebollas medianas, picadas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 brócoli pequeño, en floretes
• 2 zanahorias medianas, en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 3 tazas de agua o caldo

Instrucciones

1. Calentá el horno a 180°C.
2. En una fuente para horno, mezclá el arroz, cebolla, pimiento, brócoli y zanahoria.
3. Añadí el pavo en cubos y mezclá nuevamente.
4. Rociá con aceite de oliva y sazoná con sal y pimienta.
5. Vertí el agua o caldo sobre los ingredientes.
6. Cubrí la fuente con papel aluminio y llevá al horno por 30 minutos.
7. Retirá el papel aluminio y horneá por otros 15 minutos hasta que el arroz esté cocido.