Arroz cremoso con carne especiada

• 800g de arroz
• 800g de carne picada
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo mediano
• 500ml de caldo de pollo
• 100ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

1. Pica finamente las cebollas, el ajo y el pimiento rojo.
2. Calienta aceite de oliva en una sartén grande.
3. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
4. Incorpora el pimiento rojo y cocina unos minutos más.
5. Agrega la carne picada y dora bien, desmenuzándola con una cuchara.
6. Sazona con sal, pimienta, pimentón y comino, mezcla bien y cocina durante 10 minutos.
7. Para el arroz, calienta un poco de aceite en otra sartén.
8. Añade el arroz y sofríe ligeramente.
9. Agrega el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente.
10. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté casi hecho, añadiendo caldo según sea necesario.
11. Incorpora la nata y remueve hasta que el arroz esté cremoso y bien cocido.
12. Sirve el arroz en platos y coloca la carne especiada por encima.
13. Decora con perejil fresco picado.