Arroz del Señoret
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
500 kcal
Calorías
25 g
Proteína
80 g
Carbohidratos
12 g
Grasas
3 g
Fibra
700 mg
Sodio
Ingredientes
- 400g de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 200g de langostinos
- 200g de calamares en anillas
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Hebras de azafrán
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una paellera.
- Sofríe los ajos picados y el pimiento cortado en tiras.
- Añade el tomate rallado y cocina hasta que reduzca.
- Incorpora el pimentón y las hebras de azafrán, y remueve.
- Agrega los calamares y los langostinos, rehoga ligeramente.
- Añade el arroz y mezcla bien con el sofrito.
- Vierte el caldo caliente y ajusta la sal.
- Cocina a fuego medio hasta que se evapore el caldo y el arroz esté en su punto.
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