Arroz negro con tinta de calamar
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
350 kcal
Calorías
8 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
2 g
Fibra
500 mg
Sodio
Ingredientes
- 300g de arroz
- 2 sobres de tinta de calamar
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- 50ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
- Ralla los tomates y resérvalos.
- Pica los ajos finamente.
- En una paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el tomate rallado y cocina hasta que se evapore el agua.
- Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito.
- Disuelve la tinta de calamar en el caldo de pescado y agrégalo al arroz.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto, aproximadamente 18 minutos.
- Ajusta de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.
Querés mejorar tus técnicas en la cocina?
En Cocinaria.app tenemos una guía práctica con medidas, cortes y consejos para que cocines cada día mejor 🍳
👉 Ver la guía de cocina