Atún con verduras al vapor y arroz

• 400g de cubos de atún
• 200g de brócoli
• 2 zanahorias medianas
• 1 taza de arroz
• 1 calabacita verde mediana
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
2. Corta el brócoli, las zanahorias y la calabacita en trozos pequeños.
3. Pica la cebolla en julianas finas.
4. Calienta el aceite de olivo en una sartén grande a fuego medio.
5. Añade la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
6. Incorpora los cubos de atún y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
7. Agrega el brócoli, la zanahoria y la calabacita a la sartén con el atún.
8. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
9. Añade sal y pimienta al gusto.
10. Sirve las verduras y el atún sobre una cama de arroz cocido.