Bastones de zapallito al horno con queso

• 3 zapallitos verdes medianos
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso rallado (tipo reggianito o sardo)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• Aceite en spray o 1 cucharada de aceite para pincelar

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 200°C y cubrí una bandeja con papel manteca o una lámina de silicona.
2. Lavá bien los zapallitos y cortalos en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. En un bowl, batí los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. En otro bowl, mezclá el pan rallado, el queso rallado, el orégano y el pimentón.
5. Pasá cada bastón de zapallito por el huevo batido y luego rebozalo con la mezcla de pan rallado y queso, presionando bien para que se adhiera.
6. Colocá los bastones en la bandeja, dejando espacio entre ellos. Rocialos con aceite en spray o pincelalos con un poco de aceite.
7. Llevá al horno por 25-30 minutos, dándolos vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén dorados y crocantes.
8. Servilos calientes como entrada o acompañamiento.