Berenjenas al horno con queso y tomate
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
220 kcal
Calorías
9 g
Proteína
10 g
Carbohidratos
16 g
Grasas
5 g
Fibra
320 mg
Sodio
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 tomates medianos
- 200 g de queso cremoso o mozzarella
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Instrucciones
- Precalentá el horno a 200°C.
- Lavá las berenjenas y cortalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Colocá las rodajas de berenjena en una bandeja para horno previamente aceitada. Pincelalas con un poco de aceite de oliva y salpimentá.
- Llevá al horno durante 20 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen parejo.
- Mientras tanto, lavá los tomates y cortalos en rodajas finas. Cortá el queso en fetas o cubos pequeños.
- Retirá las berenjenas del horno y colocá sobre cada rodaja una rodaja de tomate y un poco de queso.
- Espolvoreá con orégano seco y llevá nuevamente al horno por 10-15 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Serví caliente como plato principal o acompañamiento.
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