Bife de lomo con papas doradas y salsa criolla

• 600g de lomo
• 4 papas medianas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cebollas medianas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de salsa de tomate dulce
• Pimienta en polvo a gusto
• Sal a gusto

Instrucciones

1. Cortá el lomo en filetes gruesos del tamaño deseado.
2. Salpimentá los filetes de lomo y dejalos reposar por unos minutos.
3. Pelá las papas y cortalas en gajos.
4. Calentá el aceite en una sartén grande y dorá las papas hasta que estén cocidas y crujientes.
5. Picá las cebollas, los tomates y el ajo finamente.
6. En un bowl, mezclá la cebolla, el tomate y el ajo picados con la mayonesa, la mostaza y la salsa de tomate dulce.
7. Cociná los filetes de lomo a la plancha al punto deseado.
8. Serví los bifes de lomo acompañados de las papas doradas y la salsa criolla.