Bifes de Cerdo con Arroz a la Española

• 4 bifes de cerdo
• 200 g de arroz
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml de caldo de verduras
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Calentá el aceite de oliva en una sartén grande.
2. Sellá los bifes de cerdo por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Retirá los bifes y reservá.
4. En la misma sartén, cociná la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.
5. Agregá el arroz y cociná por unos minutos revolviendo constantemente.
6. Verté el caldo de verduras, y llevá a ebullición.
7. Reducí el fuego y cociná a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
8. Volvé a agregar los bifes de cerdo a la sartén y cociná por unos minutos más.
9. Ajustá sal y pimienta a gusto antes de servir.