Bizcocho de Zanahoria, Limón y Chocolate

• 300g de zanahorias ralladas
• 250g de harina
• 200g de azúcar
• 100ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 limón (su ralladura y jugo)
• 100g de gotas de chocolate
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de bizcocho.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Añade el aceite y mezcla bien.
4. Incorpora la ralladura y el jugo de limón.
5. Agrega la zanahoria rallada y mezcla hasta combinar.
6. Tamiza la harina, la levadura y la sal, y añade a la mezcla húmeda.
7. Incorpora las gotas de chocolate suavemente.
8. Vierte la mezcla en el molde preparado.
9. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.