Bizcochuelo de Coco y Dulce de Leche

• 200 g de harina
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de coco rallado
• 200 g de dulce de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 ml de leche
• 50 g de manteca derretida

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C.
2. Batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Añadí la manteca derretida y la leche, mezclando bien.
4. Incorporá la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando suavemente.
5. Añadí el coco rallado y mezclá hasta integrar.
6. Vertí la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
7. Horneá durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
8. Dejá enfriar antes de desmoldar.
9. Cubrí el bizcochuelo con una capa de dulce de leche antes de servir.