Bowl de Aguacate y Carne Picada

• 200g de arroz
• 300g de carne picada
• 1 aguacate
• 1 tomate grande
• 10 tomates cherry
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocé el arroz en agua con sal hasta que esté tierno, luego escúrrelo.
2. Calentá una cucharada de aceite en una sartén y dorá la carne picada con sal y pimienta.
3. Cortá el aguacate y el tomate en cubos, y los tomates cherry por la mitad.
4. Rallá la zanahoria y cortá el pimiento en tiras finas.
5. En un bol grande, mezclá el arroz cocido con la carne picada.
6. Añadí los tomates, el aguacate, la zanahoria y el pimiento.
7. Regá con una cucharada de aceite de oliva, salpimentá al gusto y mezclá bien antes de servir.