Bowl de yogur con damascos asados y granola casera

• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• 4 damascos frescos
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de avena arrollada
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de azúcar mascabo

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C.
2. Cortá los damascos por la mitad, quitales el carozo y colocalos en una fuente para horno con la parte cortada hacia arriba.
3. Rocialos con miel y espolvoreá con canela. Hornealos durante 20 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados.
4. Mientras tanto, en un bowl mezclá la avena, nueces, semillas de girasol, aceite de coco y azúcar mascabo.
5. Extendé la mezcla en una bandeja para horno y horneá por 10-12 minutos, revolviendo a mitad de cocción, hasta que esté dorada y crocante.
6. Serví el yogur en bowls, agregá los damascos asados por encima y terminá con la granola casera.