Calabaza a la Mexicana
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
280 kcal
Calorías
10 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
5 g
Fibra
180 mg
Sodio
Ingredientes
- 1 calabaza mediana, en rodajas
- 2 papas medianas, en cubos
- 2 jitomates, picados
- 1 chile serrano, picado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Calentá el aceite en un sartén grande a fuego medio.
- Agregá las papas y cociná hasta que estén doradas.
- Añadí los jitomates y el chile, cociná por unos minutos.
- Incorporá las rodajas de calabaza y salpimentá al gusto.
- Cociná hasta que la calabaza esté tierna.
- Hacé espacio en el sartén y agregá los huevos, cociná hasta que estén a tu gusto.
- Serví caliente, acompañado de tortillas si lo deseás.
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