Caldo de Costilla
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
400 kcal
Calorías
30 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
18 g
Grasas
4 g
Fibra
450 mg
Sodio
Ingredientes
- 1 kg de costilla de res
- 3 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias peladas y en rodajas
- 1 mazorca de maíz cortada en trozos
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ramo de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 litros de agua
Instrucciones
- Coloca las costillas en una olla grande y cúbrelas con agua.
- Añade la cebolla, el ajo y un poco de sal al agua.
- Lleva a ebullición y elimina la espuma que se forma en la superficie.
- Agrega las papas, las zanahorias y la mazorca.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 90 minutos o hasta que las costillas estén tiernas.
- Añade el cilantro en los últimos 10 minutos de cocción.
- Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.
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