Caracoles a la Española
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
22 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
10 g
Grasas
3 g
Fibra
400 mg
Sodio
Ingredientes
- 500g de caracoles limpios
- 100g de jamón serrano en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates maduros pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 100ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Calienta aceite de oliva en una cazuela y sofríe el jamón serrano.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento, y cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
- Añade los caracoles, la hoja de laurel y el vino blanco a la cazuela.
- Cubre con agua y deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
- Rectifica de sal y pimienta antes de servir.
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