Carne guisada con papas y cebolla

• 500g de carne de res
• 4 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de agua
• 1 hoja de laurel

Instrucciones

1. Corta la carne en cubos medianos.
2. Pela y corta las papas en trozos grandes.
3. Pica la cebolla en tiras y el ajo finamente.
4. Calienta el aceite en una olla grande y dora los cubos de carne por todos lados.
5. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
6. Incorpora las papas, la sal, la pimienta y revuelve bien.
7. Agrega el agua y la hoja de laurel, y lleva a ebullición.
8. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento por 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.