Carne guisada con salsa y patatas

• 500g de carne de ternera
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400ml de caldo de carne
• 200ml de salsa de tomate
• 100ml de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta la carne en trozos medianos y salpimentar.
2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. Calienta el aceite en una cacerola y dora la carne.
4. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
5. Incorpora el vino tinto y cocina hasta que reduzca a la mitad.
6. Agrega la salsa de tomate, el caldo y la hoja de laurel.
7. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
8. Pela y corta las patatas en trozos, añádelas a la cacerola.
9. Cocina hasta que las patatas estén tiernas.
10. Retira la hoja de laurel antes de servir.