Cazuela de Atún con Vegetales y Fideos

• 2 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 1 lata de atún
• 200g de fideos cortos
• 400g de puré de tomate
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Pelá las papas y las zanahorias y cortalas en cubos pequeños.
2. Picá la cebolla finamente.
3. Calentá el aceite de oliva en una cacerola y rehogá la cebolla hasta que esté transparente.
4. Agregá las papas y las zanahorias a la cacerola y salteá unos minutos.
5. Incorporá el puré de tomate y mezclá bien.
6. Cociná a fuego medio hasta que las papas y zanahorias estén tiernas.
7. Herví los fideos según las instrucciones del paquete y escurrí.
8. Agregá los fideos y el atún a la cazuela y mezclá.
9. Cociná a fuego bajo por unos minutos para integrar los sabores.
10. Cociná el huevo hasta que esté duro, pelalo y pícalo en trozos pequeños.
11. Serví la cazuela caliente y decorá con el huevo picado.