Cazuela de Res con Papas y Pasta

• 500g de carne de res en cubos
• 200g de pasta corta (como macarrones)
• 3 papas medianas, peladas y en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de res
• 1 zanahoria mediana, en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones

1. Calentá el aceite en una cazuela grande y dorá los cubos de carne de res.
2. Agregá la cebolla y el ajo a la cazuela y cociná hasta que estén tiernos.
3. Incorporá las papas y la zanahoria, mezclando bien con la carne.
4. Añadí el caldo de res y sazoná con sal y pimienta.
5. Dejá que la mezcla hierva, luego cubrí y cociná a fuego lento durante 25 minutos.
6. Añadí la pasta y cociná hasta que esté al dente y las papas estén tiernas.
7. Espolvoreá con perejil antes de servir.