Choripán Argentino con Papas y Salsa de Queso

• 4 chorizos parrilleros
• 4 panes tipo choripán
• 500 g de papas
• 1 cebolla mediana
• 200 g de choclo desgranado
• 150 g de queso rallado
• 2 tomates medianos
• 4 cucharadas de mayonesa

Instrucciones

1. Pelá las papas y cortalas en rodajas finas.
2. Cociná las papas al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
3. Rehogá la cebolla picada hasta que esté transparente.
4. Agregá el choclo a la cebolla y cociná por 5 minutos.
5. Prepará los chorizos a la parrilla hasta que estén bien cocidos.
6. Calentá los panes brevemente en la parrilla.
7. Rallá los tomates y mezclalos con la mayonesa.
8. En una sartén, derretí el queso sobre la mezcla de cebolla y choclo.
9. Armá los choripanes colocando un chorizo en cada pan y cubriendo con la mezcla de tomate y mayonesa.
10. Serví los choripanes acompañados de las papas y la salsa de queso.