Chuletas de cerdo con salsa de jitomate y crema

• 4 chuletas de cerdo
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 jitomates medianos, picados
• 1 taza de crema ácida
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de queso gouda rallado
• 1 taza de granos de elote
• 1 taza de verduras variadas, picadas
• 2 tazas de pasta cocida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
2. Dora las chuletas en una sartén grande a fuego medio y retíralas.
3. En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
4. Añade los jitomates picados y cocina hasta que se deshagan.
5. Incorpora la crema ácida y la leche, mezclando bien.
6. Añade el queso gouda y revuelve hasta que se derrita completamente.
7. Regresa las chuletas a la sartén junto con los granos de elote y las verduras.
8. Cocina a fuego lento hasta que las chuletas estén bien cocidas y la salsa se espese.
9. Sirve caliente sobre una cama de pasta cocida.