Cocido Madrileño
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
650 kcal
Calorías
35 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
9 g
Fibra
800 mg
Sodio
Ingredientes
- 300g de garbanzos
- 500g de morcillo
- 300g de berzas
- 1 cuarto de pollo
- 2 huesos de rodilla
- 100g de tocino
- 2 chorizos
- 100g de panceta
- 3 patatas medianas
- 2 puerros
Instrucciones
- Remoja los garbanzos en agua fría durante 12 horas.
- Coloca los garbanzos escurridos en una olla grande con agua limpia.
- Añade el morcillo, el cuarto de pollo, los huesos de rodilla, el tocino, los chorizos y la panceta.
- Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.
- Incorpora las patatas peladas y cortadas en trozos y los puerros.
- Añade las berzas picadas y cocina por 30 minutos más.
- Retira las carnes y corta en piezas antes de servir.
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