Cookies de avena, maní y chips de chocolate

• 1 taza de avena arrollada
• 1/2 taza de manteca de maní
• 1/3 taza de azúcar mascabo
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/3 taza de chips de chocolate
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y engrasá una placa para horno o usá papel manteca.
2. En un bowl mezclá la manteca de maní con el azúcar hasta que quede cremoso.
3. Agregá el huevo y la esencia de vainilla, y mezclá bien.
4. Incorporá la avena, el bicarbonato, la sal y los chips de chocolate. Mezclá hasta formar una masa homogénea.
5. Con una cuchara formá bolitas y colocalas en la placa, dejando espacio entre cada una.
6. Horneá durante 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.
7. Dejá enfriar sobre una rejilla antes de servir.