Copa de crema de ricota con frutillas y crocante de avena

• 250 g de ricota
• 150 g de frutillas frescas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de avena arrollada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones

1. En una sartén, derretí la manteca a fuego medio y agregá la avena con la miel. Cociná unos minutos hasta que esté dorada y crocante. Reservá.
2. En un bowl, mezclá la ricota con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
3. Lavá y cortá las frutillas en láminas.
4. Armá las copas alternando capas de crema de ricota, frutillas y el crocante de avena.
5. Serví inmediatamente o llevá a la heladera por 15 minutos antes de servir.