Copa de yogur con compota de ciruelas y crocante de avena

• 2 tazas de yogur natural
• 6 ciruelas frescas
• 2 cucharadas de azúcar mascabo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de avena arrollada
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite neutro

Instrucciones

1. Lavá y cortá las ciruelas en cubos, retirando el carozo.
2. Colocalas en una ollita con el azúcar mascabo y la canela, y cociná a fuego bajo por 15 minutos hasta que se ablanden y se forme una compota.
3. En una sartén, mezclá la avena, las nueces, la miel y el aceite. Cociná a fuego medio, revolviendo, hasta que esté dorado y crocante, unos 8 minutos. Dejá enfriar.
4. En vasos o copas, armá capas alternadas de yogur, compota de ciruelas y crocante de avena.
5. Serví frío o a temperatura ambiente.