Copa de yogur con compota de higos y crocante de almendras

• 2 tazas de yogur natural
• 6 higos frescos
• 2 cucharadas de azúcar mascabo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 taza de avena arrollada
• 2 cucharadas de almendras picadas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de aceite neutro

Instrucciones

1. Cortá los higos en cuartos y cocinalos en una ollita con el azúcar mascabo y el jugo de limón a fuego bajo durante 10 minutos, hasta que se ablanden y formen una compota espesa. Dejá enfriar.
2. En una sartén, mezclá la avena con las almendras, la miel y el aceite. Cociná a fuego medio, revolviendo, hasta que esté dorado y crocante. Reservá.
3. Armá las copas colocando una capa de yogur, una de compota de higos y una cucharada del crocante por encima.
4. Serví inmediatamente o guardá en heladera hasta el momento de consumir.