Cuadril salteado con vegetales

• 500g de cuadril de carne vacuna
• 1 cebolla morada
• 1 cebolla de verdeo
• 1 puerro
• 1 morrón rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Cortá el cuadril en tiras finas.
2. Picá la cebolla morada, la cebolla de verdeo y el puerro en rodajas finas.
3. Cortá el morrón en tiras finas.
4. Calentá el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
5. Añadí el cuadril a la sartén y cocinalo hasta que esté dorado.
6. Agregá la cebolla morada, la cebolla de verdeo, el puerro y el morrón a la sartén.
7. Salteá los vegetales con la carne hasta que estén tiernos.
8. Condimentá con sal y pimienta a gusto.
9. Serví caliente.