Curry de Garbanzos y Espinacas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
350 kcal
Calorías
12 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
10 g
Fibra
300 mg
Sodio
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora el curry en polvo y mezcla bien.
- Agrega los garbanzos cocidos y revuelve para cubrirlos con la mezcla de curry.
- Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade las espinacas y continúa cocinando hasta que se marchiten.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
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