Desayuno Campestre

• 4 rebanadas de pan blanco
• 200g de panceta
• 1 lata de porotos
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 1 morrón dulce
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Cortá la panceta en trozos pequeños y freíla en una sartén hasta que esté crujiente.
2. Picá la cebolla y el morrón, y agregalos a la sartén con la panceta. Cociná hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadí los tomates picados y cociná por unos minutos.
4. Incorporá los porotos escurridos a la mezcla y calentá todo bien.
5. En otra sartén, calentá un poco de aceite de oliva y cociná los huevos a tu gusto.
6. Tostá las rebanadas de pan.
7. Serví los porotos con la mezcla de panceta sobre las tostadas y colocá un huevo frito encima. Sazoná con sal y pimienta.