Empanadas de carne cortada a cuchillo

• 500g de carne cortada a cuchillo
• 2 cebollas
• 2 morrones
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Comino
• Pimentón
• Sal y pimienta
• Masa para empanadas (12 unidades)

Instrucciones

1. Picar finamente las cebollas y los morrones.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y dorar las verduras junto con los dientes de ajo picados.
3. Agregar la carne cortada a cuchillo y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida.
4. Condimentar con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Reservar y dejar enfriar.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Rellenar cada disco de masa para empanadas con la mezcla de carne ya fría.
7. Cerrar las empanadas y sellar los bordes.
8. Colocar las empanadas en una fuente para horno previamente aceitada.
9. Pintar las empanadas con huevo batido para darles brillo.
10. Llevar al horno y hornear durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
11. Servir calientes y disfrutar estas deliciosas empanadas de carne cortada a cuchillo.