Ensalada de Carne y Papas

• 500g de papas
• 400g de carne molida
• 1 lechuga grande
• 200g de tomate cherry
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego pélalas y córtalas en cubos.
2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida a la sartén, cocina hasta que esté dorada y bien cocida, y sazona con sal y pimienta.
4. Lava y corta la lechuga y los tomates cherry.
5. Mezcla las papas cocidas, la carne preparada, los tomates y la lechuga en un tazón grande.
6. Sirve la ensalada fresca y aliñada con un poco más de aceite de oliva, si lo deseas.