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Tiempo estimado: 30 min · Porciones: 4Ensalada de lentejas, remolacha y zanahoria
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
220
Calorías
6g
Proteína
26g
Carbohidratos
10g
Grasas
8g
Fibra
320mg
Sodio
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 remolachas cocidas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cebolla morada cortada en pluma
- 1/2 taza de hojas de perejil picadas
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
¿No tenés alguno de estos ingredientes?
Podés usar:
- remolacha → zanahoria (2 remolachas = 3 zanahorias)
Instrucciones
- En un bowl grande, combinar las lentejas cocidas, los cubos de remolacha, las zanahorias ralladas, la cebolla morada y el perejil.
- En un recipiente aparte, mezclar el vinagre de manzana, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Agregar el aderezo a la ensalada de lentejas y mezclar bien para que se integren todos los sabores.
- Rectificar la sazón y ajustar si es necesario.
- Refrigerar la ensalada por al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se potencien.