Ensalada de papas con jurel

• 500g de papas
• 1 lata de jurel en agua
• 1 lechuga
• 2 huevos
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

1. Cociná las papas en agua con sal hasta que estén tiernas y dejalas enfriar.
2. Herví los huevos durante 10 minutos, enfriá y pelalos.
3. Cortá las papas y los huevos en cubos medianos.
4. Escurrí el jurel y desmenuzalo en un bol grande.
5. Lava la lechuga y cortala en tiras finas, añadiéndola al bol.
6. Agregá las papas y los huevos al bol con el jurel y la lechuga.
7. Mezclá mayonesa y jugo de limón aparte y añadí a la ensalada.
8. Condimentá con sal y pimienta a gusto y revolvé bien antes de servir.