Ensalada de Quinua con Zanahoria y Limón
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
180 kcal
Calorías
5 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
6 g
Grasas
4 g
Fibra
80 mg
Sodio
Ingredientes
- 200 g de quinua
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- 1 limón, jugo y ralladura
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Instrucciones
- Enjuagá la quinua bajo agua fría en un colador fino.
- Cociná la quinua en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
- Escurrí y dejá enfriar la quinua cocida.
- En un bol grande, combiná la quinua, zanahoria rallada, cebolla, jugo y ralladura de limón.
- Aderezá con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Mezclá bien y serví la ensalada fría.
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