Ensalada de Rúcula con Zanahoria, Tomate y Huevo
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
220 kcal
Calorías
10 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
4 g
Fibra
150 mg
Sodio
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- 100 g de rúcula
- 2 tomates medianos, cortados en rodajas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Hierve los huevos durante 7-8 minutos y déjalos enfriar.
- En un bol grande, mezcla la rúcula, las zanahorias ralladas y los tomates.
- Pela y corta los huevos en cuartos, añadiéndolos a la ensalada.
- Mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico, y adereza la ensalada.
- Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien antes de servir.
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