Ensalada Fresca de Lentejas
Información importante: Los valores nutricionales son aproximados y generados por IA. Esta información es solo orientativa. Para dietas específicas o asesoramiento nutricional, consultá con un profesional de la salud.
Información nutricional (por porción)
250 kcal
Calorías
12 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
8 g
Fibra
300 mg
Sodio
Ingredientes
- 200g de lentejas pardinas secas
- 1 pepino mediano
- 1 tomate grande
- 1 cebolla morada pequeña
- 50g de aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 puñado de perejil fresco
Instrucciones
- Cociná las lentejas en abundante agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas.
- Escurrí las lentejas y dejalas enfriar.
- Cortá el pepino, el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- Picá las aceitunas y el perejil.
- Mezclá las lentejas frías con el pepino, tomate, cebolla, aceitunas y perejil en un bol grande.
- Aderezá con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Serví la ensalada fresca.
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