Ensalada Templada de Patatas, Atún y Huevo

• 500g de patatas
• 4 huevos
• 2 latas de atún
• 100g de jamón de pavo
• 50ml de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

1. Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. En un cazo aparte, hervir los huevos durante 10 minutos.
3. Escurrir las patatas y dejar enfriar un poco antes de pelarlas y cortarlas en trozos.
4. Cortar el jamón de pavo en tiras finas.
5. En un bol, mezclar las patatas, el atún escurrido, el jamón de pavo y el perejil.
6. Pelar los huevos, cortarlos en cuartos y añadirlos a la mezcla.
7. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
8. Remover con cuidado y servir.