Entrecot con Salteado de Verduras

• 800g de entrecot
• 1 brócoli mediano
• 3 zanahorias medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cortá el brócoli en floretes pequeños.
2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
3. Calentá una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
4. Salteá el brócoli y las zanahorias durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
5. Sazoná las verduras con sal y pimienta al gusto y retíralas del fuego.
6. Calentá otra cucharada de aceite de oliva en la sartén a fuego alto.
7. Condimenta el entrecot con sal y pimienta al gusto.
8. Cocina el entrecot de 3 a 4 minutos por cada lado para que quede al punto.
9. Dejá reposar la carne unos minutos antes de cortarla.
10. Serví el entrecot acompañado del salteado de verduras.