Fideos con Pescado y Salsa de Ajo

• 400g de fideos
• 300g de filete de pescado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cociná los fideos en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Cortá el pescado en trozos pequeños, salpimentá y dorá en una sartén con aceite.
3. Retirá el pescado y en la misma sartén derretí la mantequilla.
4. Añadí el ajo picado y cociná hasta que esté fragante.
5. Incorporá la harina y mezclá bien.
6. Verté la leche poco a poco, removiendo continuamente hasta que espese.
7. Agregá el orégano y ajustá la sal y pimienta.
8. Añadí los fideos cocidos y el pescado a la salsa, mezclando todo bien.