Flan Casero de Vainilla

• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de azúcar para caramelo

Instrucciones

1. Calentá 100 g de azúcar en una sartén a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
2. Verté el caramelo en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo de manera uniforme.
3. Batí los huevos con 100 g de azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Calentá la leche sin que llegue a hervir e incorporala lentamente a la mezcla de huevos mientras batís.
5. Verté la preparación en el molde caramelizado.
6. Cociná a baño maría en el horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que el flan esté cuajado.
7. Dejá enfriar y refrigerá antes de desmoldar y servir.