Flan de Coco

• 400 ml de leche condensada
• 400 ml de leche de coco
• 400 ml de crema de nata para montar
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara el caramelo calentando el azúcar con el agua hasta que se dore.
3. Vierte el caramelo en un molde para flan distribuyéndolo bien.
4. Bate los huevos con la leche condensada, la leche de coco y la nata para montar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
6. Coloca el molde en una bandeja al baño maría y hornea durante 45-50 minutos.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.