Galletitas de Vainilla y Cacao

• 100g de manteca
• 150g de azúcar morena
• 50g de azúcar blanca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 huevo
• 200g de harina
• 50g de maizena
• 50g de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de leche

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y prepará una bandeja con papel manteca.
2. Batí la manteca con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Incorporá la vainilla y el huevo, batiendo bien.
4. Tamizá la harina, la maizena, el cacao, el jengibre, la sal y el bicarbonato e incorporalos a la mezcla.
5. Añadí la leche y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
6. Formá bolitas con la masa, colocándolas en la bandeja y aplastándolas ligeramente.
7. Horneá las galletitas por 10-12 minutos o hasta que estén firmes en los bordes.
8. Dejá enfriar sobre una rejilla antes de servir.